CRÊPE SALADO FIT

Dificultad: Media-fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Ojo: esta receta da para 3 personas (6 crepes, 2 crepes por persona. Hay que tener cuidado de que la masa esté bien fina en la sartén para que nos llegue para los 6!)

Ingredientes para la masa:

-3 huevos

-240ml leche

-120gr harina

-Sal

-Pimienta

-Orégano

-1 cdita de levadura

Preparación de la masa:

-Batir todo bien y dejar reposar media hora

-Poner la masa bien esparcida en una sartén a fuego medio-alto y dar la vuelta cuando veamos que se ha dorado

Ingredientes para el relleno:

-300gr de pollo

-3 lonchas de bacon de pavo bajo en grasa

-1/2 cebolla

-1/2 puerro

-250gr de espinacas

-200gr de setas

Preparación del relleno:

-Pochar a fuego lento la cebolla

-Mientras hacemos la cebolla, ponemos el pollo a la plancha

-Incorporar las espinacas y las setas a la sartén de la cebolla cuando esté pochada

-Cuando ya esté todo hecho, se le echa 200ml de leche evaporada

-Echamos el pollo e integramos bien todo

-Apagamos la sartén e inmediatamente echamos el queso rallado, movemos un poco y dejamos reposar por 2 minutos.

Luego ponemos el relleno dentro del crêpe, cerramos y listo!