ESPAGUETIS DEL MAR

¡Buenas tardes! Hoy tenía ganas de innovar los domingos de paella, y como ayer compré espaghettis de tinta de sepia... ¿oye, por qué no hacerlos? Parece dificil de hacer, pero es suuuperfácil!

Tiempo de preparación: 30 minutos Dificultad: Fácil

Ingredientes: -100gr de espaghettis (yo he usado de tinta de sepia, de marca carrefour selection) -2 o 3 palitos de surimi -Unas cuantas gambas -30gr de pimiento rojo -40gr de calabacín -1 tomate mediano -1/3 cebolla -40gr nueces -Especias: sal, pimentón dulce, pimienta negra, albahaca, orégano y tomillo

Procedimiento: -Poner a hervir agua y cuando hierva, echar los espaghettis y bajar a fuego alto (en inducción, el 8) -Triturar el pimiento, calabacín, tomate, cebolla, nueces y especias (todo sin cocer, sino queda muy aguada la salsa) -Cuando la salsa tenga una textura homogénea, echarla en una sartén a fuego medio-alto y mover bien para que se rebaje -Cuando la salsa esté bien reducida, escurrir los espaghettis (Los espaghettis deben estar 9 minutos para que estén al dente) y echarlos en la sartén de la salsa. -Poner las gambas crudas en pinchitos y hacer a la sartén con un poquito de AOVE -Desenrrollar los palitos de surimi y cortar a tiras finitas -Servir en el plato los espaghettis ya en su salsa, colocar encima el surimi en tiras, y encima de este los pinchitos de gambas. ¡y listo!

Nota: Da igual si los espaghettis son normales o negros, el resultado es el mismo