BROWNIE CHOCO BLANCO A LA SARTÉN

Llevamos un tiempo haciendo brownies de chocolate a la sartén (fit, por supuesto) pero, teniamos ganas de innovar, y hemos hecho un brownie de chocolate blanco, es decir, con proteína de vainilla.

¿El resultado? creo que con decir que de todas las recetas fitness hechas hasta ahora es mi favorita, creo que lo digo todo. Espectacular, sabía a tableta de chocolate blanco.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción en la sartén: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Ingredientes:

-40gr de harina de arroz. También se puede usar cualquier otra harina.

-20gr de proteína en polvo sabor chocolate blanco. Este paso es sustituible por 20gr más de harina.

-2 claras de huevo (70m)

-Dos cucharadas de leche (30ml)

-Muuuy poquito edulcorante, porque de por sí, la proteína es dulce. Si omitís la proteína y optais por añadir más harina, añadir bastante eudlcorante

-Levadura

-Nueces a trocitos

Procedimiento:

-Se mezcla la harina de arroz, con la proteína en polvo, o si no, con más harina de arroz, junto con las claras de huevo.

-Acto seguido, se añade la levadura, edulcorante y leche.

-Se bate todo bien, y se añaden las nueces.

-Debe quedar una masa espesa, o consistente, porque si no, el brownie no tendrá esa textura que le caracteriza y quedará más tipo pancake.

-A fuego medio-lento lo hacemos por un lado, y en cuanto esté echo, le damos la vuelta y lo hacemos por otro lado.

-Lo retiramos del fuego, y le añadimos lo que queramos, en mi caso, sirope de ágave y nueces picaditas.

-Y disfrutar.

Nota:

1. Yo he usado proteína en polvo sabor chocolate blanco, pero se puede usar de cualquier otro sabor, y tu brownie quedará de cualquier otro sabor.

Si no tienes proteína, como bien he dicho antes, sustituye por más harina, y te recomiendo añadirle chocolate en polvo. Yo no tuve proteína hasta hace unas semanas y este brownie lo hago desde hace un año y pico, solo con harina y cacao en polvo, y queda buenísimo solo que de chocolate.

2. Yo he usado harina de arroz, y sinceramente, la textura me gusta mucho más con esta harina que con la de avena, pero se puede usar cualquier harina que también quedará bien.

3. La sartén que he escogido es una muuuuy pequeña, para que el brownie quede grueso. Cuanto más grande sea la sartén, quedará más rollo tortita, asi que os recomiendo o poner un molde en la sarten y hacerlo ahí, o usar una sartén pequeña.